Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al
vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado,
asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de
panadería y pastelería (fresca y congelada).

Horno combinado: Eléctrico
7 bandejas GN: 1/1 Bisagras a la izquierda
Panel de control táctil pantalla de 9,5"
Voltaje: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Cámara de cocción de acero inoxidable AISI 316 L